焼肉ICHIBANBOSHIへようこそ‼️

この度北区北24条に移転しました。

お肉は鮮度が命です‼️

巷では熟成も人気ですが僕の考えは鮮度が命です。

鮮度が良ければもちろんレアで食べれます。

そしてお肉の厚さにも拘りがあります。

程よく中がレアになる様に計算した厚さ

ホルモンも美味しくなるように丁寧に隠し包丁を入れたりと色々美味しさの工夫をしています。

一度食べていただけると納得して頂けます。

時にはこんな感じの焼き方がオススメですとお伝えさせていただく事もあります。

それが一から独学で勉強したマスターのスタイルです。

さらに北海道では牛文化が浅く牛ホルモンなどの焼きが足りなく次の日お腹がゆるくなるような生焼きホルモンを食べてる方が多いです。

牛のホルモンの焼き方も詳しく説明致します。

是非一度当店のお肉やホルモンをご賞味ください。

そして私には尊敬する職人さんや焼肉屋さんは沢山ありますが私自身には師匠はいません。

なので当店の味は完全オリジナルの味です。

時には大阪の鶴橋や東京なども食べ歩きの勉強に行きます。

その食べ歩きから学ぶことは沢山です。

そしてこれからも美味しくを一番に考えさらに勉強をして頑張って参ります。

これからも焼肉ICHIBANBOSHIをよろしくお願い致します。

TEL 011-788-4005

住所札幌市北区北24条西4丁目4-20
石原ビル2F
営業時間
平日火曜日から土曜17時〜23時
フードlo.22時
週末日曜日　　　　17時〜21時30分
　　lo.21時